台北冶春餐廳
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品牌故事

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冶春茶社始建於1877年,謂之有美景,水閣相應,曲徑通幽,景色醉人心;
謂之有美文,杯盞唱酬,冶春詩社貫古今;謂之有美食,蒸餃、湯包、貢茶等佳肴冠揚州。
冶春茶社坐落於揚州清代八大園林之一「冶春花園」中,1765年乾隆第四次南巡曾在此品茗嚐點,
並在冶春豐市層樓首設滿漢全席,賜宴六司百官享譽全國,
於2018、2019年獲得米其林餐盤推薦,
更在2019年十月又為揚州拿下“世界美食之都”的稱號做出貢獻。

據李斗《揚州畫舫錄》記載 :
「市郊酒肆,自醉白園始,康熙間如野園、冶春社、七賢居、且停車之類,皆在紅橋。」
北郊百年茶肆,大多隨歲月消逝,如今只剩下冶春茶社一家了。

百餘年來,本著“傳承不守舊,創新不忘本”的原則,
冶春加快了淮揚細點的提質與宴席新品開發的步伐,
揚州炒飯、大煮干絲、水晶肴肉等傳統菜品風味更佳獨特;
紅樓早宴、三頭宴、乾隆御宴等名宴更是與時代養生理念同拍共振,贏得了社會廣泛讚譽。

2008年冶春茶社被揚州市政府定為“非物質文化遺產”;
2011年被中國烹飪協會受予“中華餐飲名店”的榮譽稱號。

冶春品牌,在揚州揚子江投資發展集團的精心打造下,不斷書寫美食神話,
2011年成立了冶春餐飲股份有限公司,相繼開設了連鎖分店,受到海內外的廣泛關注。
未來還將繼續通過增加網點及連鎖經營擴大市場,繼續領跑淮揚菜的傳承與發展。
蒞臨冶春細品揚州精緻佳餚,感受深厚豐美的文化底蘊,讓視覺享受現代古典的華麗美學。